Hvorfor grøt?

Utvilsomt det spørsmålet jeg har fått flest ganger i løpet av livet mitt. Hvorfor droppe musikkstudier i London, tømme sparekontoen og åpne verdens første grøtbar som 21 åring? Den korte historien er at jeg slet med overvekt og dårlige vaner som barn, og at et fast, daglig grøt-ritual ble starten på både vekttap, høyere selvtillit og en dyp kjærlighet for grøt. Jeg startet med å eksperimentere med normal havregrøt – forskjellige typer korn, koketeknikker og toppings, noe som resultere i at morgengrøten sakte, men sikkert ble bedre. Etter hvert «oppdaget» jeg salte grøtretter som risotto, daal og congee. Det var en ganske stor aha-opplevelse. Jeg fant på ekte ut at grøt ikke trenger å være verken søtt, en frokostrett eller kjedelig fattigmannskost. Så kombinasjonen av en dum skulderskade og et stort ønske om å vise verden at grøt kan være noe annet en kjedelig, klissete havregrøt var grunnen til at GRØD åpnet 24.september 2011. I skrivende stund har vi 10 butikker, en webshop, utgitt flere kokebøker og har produkter hos 7-Eleven, Føtex, Irma, Meny, Coop365, Kvickly, SuperBrugsen og Nemlig.com. I tillegg til dette har vi utviklet mange oppskrifter her på siden på blant annet risengrynsgrøt, rødgrøt med fløte, risotto med sopp, og en hel masse andre grøtretter. Vi er utrolig glade, stolte og ydmyke over å ha kommet så langt med det som i utgangspunktet kunne virke som et umulig og merkelig grøtprosjekt. Vi drømmer videre og håper på å lage enda flere gode grøtprodukter, og å åpne flere butikker i Danmark og resent av verden!

Fed energi!

Lasse Skjønning Andersen Stifter og CEO