Overnight oats med rabarbrakompott, blåbær, skyr og granola

10 min (+1 natt i kjøleskapet)
Overnight oats med friske blåbær, rabarberkompot, skyr og sprød granola anrettet i et glas

Er du typen, som trykker snooze en gang for meget om morgenen, så du til sidst bliver nødt til at springe ud af sengen og løbe rundt for at gøre dig klar, og derfor ikke når at få spist morgenmad? Så skal du prøve denne opskrift på overnight oats, som du kan klargøre aftenen inden og opbevare i køleskabet natten over. Det eneste du skal gøre næste morgen, er at smide dine yndlingstoppings på og så tage den med på farten!

Er du typen som "snoozer" alarmen én gang for mye morgenen, så du ender opp med å hoppe ut av sengen og løpe rundt for å gjøre deg klar, og derfor ikke rekker frokosten? Da bør du prøve denne oppskriften på overnight oats, som du kan tilberede kvelden før og oppbevare i kjøleskapet over natten. Alt du trenger å gjøre neste morgen er å slenge på favoritt toppingsen din og ta det med på farten!

Ingredienser

-
2 Personer
+

Overnight oats

Toppings

  • Rabarbrakompott
    2 ss
  • Skyr
    2 ss
  • Hjemmelaget granola
    2 ss
  • Friske blåbær
    2 ss

Fremgangsmåde

Overnight oats

  1. Start med å blande over night oatsen dagen før ved å ha Havre Chia Grøt, melk eller havredrikk, kokosmelk, vann og salt i en lufttett beholder, og rør grundig sammen. Vær oppmerksom på at chiafrøene ikke klumper seg sammen i hjørnene av beholderen.

  2. La grøten ligge i kjøleskapet over natten. Grøten kan holde seg i kjøleskapet i tre til fire dager.

  3. Topp overnight oats med rabarbrakompott, skyr, hjemmelaget granola og friske blåbær. 

Hva er overnight oats?

Overnight oat er, som navnet tilsier, havregryn som du blander med f.eks. melk, frukt, nøtter, frø, etc. og avkjøler over natten. Altså en kald grøt som har stått i kjøleskapet over natten og har fått en «grøtaktig» og kremete konsistens, men serveres kald og ikke varm, noe de fleste nok vil forbinde med morgengrøt.

De fleste nordmenn kjenner nok grøten bedre som «overnight oats» og ikke «kaldgrøt», da det er noe som vi har importert fra USA og England, hvor denne typen kjøleskapsgrøt har vært enormt populær de siste årene.

Det forstår vi, for i tillegg til at det smaker sinnsykt godt, er havre over natten også et opplagt valg, spesielt i sommerperioder eller når det er varmt ute, da det kan være et litt lettere alternativ til den litt tyngre varme havregrøten. Det er også supersmart når du har det travelt, for du kan ta det med deg på farten i f.eks. en glassbeholder eller lignende. Den holder konsistensen bedre enn varm grøt da den ikke tørker ut når den avkjøles, så den fungerer perfekt som to-go frokost.

Oatnight oats med GRØDs glutenfrie Havre Chia Grøt

Havre Chia Grøt” er vår glutenfrie blanding, som er laget av glutenfri havre, chia og hel bokhvete. X-faktoren til dette produktet er at grynene ikke er fullt så grove som vi vanligvis bruker i restaurantene våre. Dette gjør at koketiden blir noe kortere, som er grunnen til at blandingen av havre, chia og bokhvete egner seg spesielt godt til tilberedning av havregrøt over natten.

Chiafrø – det superpopulære kornet, som faktisk ikke er korn

Chiafrø er, som ordet antyder, IKKE et korn, men et frø, og har blitt ekstremt populært de siste årene i helsekostmiljøer over hele verden - fordi de har et relativt høyt innhold av proteiner, kostfiber og antioksidanter. Det supersunne frøet kan ekspandere utrolig mye når det kommer i kontakt med væske, men er relativt nøytralt i smaksprofil - magien skjer når du bruker melk eller plantedrikk og andre ingredienser som tørkede dadler og frukt, fordi det gir en vanvittig god tekstur. Frøet kan imidlertid dele vannene litt, og folk som ikke er så glad i chiafrø vil synes at det ser ut som fiskeøyne - det må du vurdere selv om du synes det gjør :-) Vi synes det smaker sinnsykt god, når den er tilberedt på riktig måte.

Det sies å være så sunt at noen bruker det som en fuktighetsgivende ansiktsmaske – men det har vi ingen oppskrift på. Men har du lyst til å prøve deg på en av våre andre grøtblandinger, kan du prøve vår Bygg-Spelt-Emmer-grøt med lakrissukker, bringebær, banan og ristede hasselnøtter.

Lasse Skjønning Andersen

Handlekurv

Støtt Røde Kors

Går ubeskåret til det viktige arbeidet til Røde Kors

Støtt Røde Kors

9,00 kr.

Støt Røde Kors

19,00 kr.