Wrap med grøddeller
Her kommer en oppskrift på en enkel og deilig wrap. Grøddeller smaker fantastisk i en wrap - og sammen med en hjemmelaget soltørket tomat-hummus og ferske grønnsaker blir det nesten ikke bedre.
Fremgangsmåde
Tomat/chili grøddeller
Stek tomat-/chiligreoddellene i olje på stekepannen i 3-4 minutter på hver side til de er sprø.
Grøntsager
Kutt grønnsakene i strimler
Soltørret tomat-hummus
Hell av kikertene og legg dem i en skål.
Tilsett soltørkede tomater, oljen fra tomatene, 1 fedd hvitløk og sitronsaft.
Blend med en stavmikser eller en kjøkkenmaskin.
Tilsett eventuelt vann og olivenolje for å oppnå ønsket konsistens.
Smak til med spisskummen, cayennepepper, salt og pepper.
Chilimayo
Kom mayo, sriracha og citronsaft i en skål og mix sammen.
Wrap
Smør den soltørret tomat-hummus på wrappen og tilføj grøddeller, grøntsager og top derefter med chilimayo.
