Hvorfor grød?

Utvivlsomt dét spørgsmål jeg har fået flest gange i mit liv. Hvorfor droppe musikstudiet i London, hæve børneopsparingen og åbne verdens første grødbar som 21 årig? Den korte historie er, at jeg bøvlede med overvægt og dårlige vaner som barn og, at et fast dagligt havregrødsritual blev starten på både vægttab, højere selvtillid og en dyb besættelse af grød. Jeg startede med at eksperimentere med normal havregrød - forskellige slags korn, kogeteknikker og toppings hvilket resulterede i at morgengrøden blev langsomt forfinet. Senere ‘opdagede’ jeg de salte grødretter som risotto, daal og congee. Det var en ret stor aha-oplevelse. Jeg fandt for alvor ud af, at grød ikke behøver at være hverken sødt, morgenmad eller kedelig fattigmandskost. Så kombinationen af en dum skulderskade og en umættelig lyst til at vise hele verden, at grød kan være andet end kedelig klistret havregrød var grunden til at GRØD åbnede 24. september 2011.

I skrivende stund har vi 10 butikker, en webshop, udgivet flere kogebøger og har produkter hos 7-Eleven, Føtex, Irma, Meny, Coop365, Kvickly, SuperBrugsen og Nemlig.com. Derudover har vi lagt en masse opskrifter op her på siden, på bl.a. risengrød, rødgrød med fløde, risotto med svampe, og alt andet som rimer på grød. Vi er helt vildt glade, stolte og ydmyge over at være nået så langt med det - på papiret - umulige og mærkelige grødprojekt. VI drømmer videre og håber på at lave flere gode grødprodukter og åbne flere butikker i danmark og resten af verden!

Fed energi!

Lasse Skjønning Andersen
Stifter og CEO